糖質制限ダイエットをする時に、気をつけておきたいのはGI値です。GI値というのは、糖質制限ダイエットと大きく関係している数値です。これが高いと太りやすいということがわかります。そこで、糖質としてご飯や麺類をどうしても食べたいと思った時、GI値を意識した食材選びが大切となります。
私は最初、そんなことは知らないので、ご飯が食べたい時には白米を食べたりしていました。しかしそのことを知ってからは、GI値が低いモノへとシフトをすることができました。
ここでは、GI値が低いものをご紹介します。
・玄米
ご飯が食べたいと思った時、白米ではなく玄米をおすすめします。白米よりもあっさりとした食感ですので、白米を食べていた人からしたら、少し物足りないと思うこともあるかもしれません。しかしそのことも慣れてしまうと、どんどん食べられるようになります。慣れると、むしろこっちの玄米の方があっさりしていて味があり、美味しいと思ったりします。
・ライ麦パン
パンを食べたいと思うこともありますね。私の場合も、パンが大好きなので朝食で食べることがありました。パンと言うと一般的に食パンがあります。しかし食パンの場合は、GI値が高いので太ってしまうのです。そこで、パンが食べたいと思った時にはGI値が低いライ麦パンを食べるようにしています。ライ麦パンは、だいたいどこでも販売されるようになりました。
健康志向の人たちの間では、話題のパンなのです。しかもライ麦の香りがしてとても美味しいです。そのことからこれも、慣れてしまえばこっちのほうがいいと思うようになります。ライ麦の食パンやロールパンなどがあります。
・そば
麺類と言うと、一番GI値が高いのはうどんです。うどんはさっぱりしているので、そんなにカロリを気にしなくても食べることができる食品として人気がありますね。しかしうどんよりも、そばの方がいいのです。そばは栄養価も高いのでその点でもおすすめです。